趣味は、「天然氷」作りです！

四季　銀座本店
銀座5丁目コアビル裏　「あづま通り」の三原小路にあるこのお店は、
築地の一流マグロ卸しから仕入れる新鮮なネタと、
一流の板前さんが、旬の最高の食材を
彩り豊かに贅沢に味わせてもらえる老舗の寿司割烹です。





氷は、もちろん日光の天然氷！
涼しげな切子の氷入れに天然氷を入れて、、、
きっと氷も喜んでいることでしょう。





たまには、焼酎をオンザロックで、、、

森伊蔵の一升瓶！
グラスはバカラ！
氷は、「日光　天然の氷」！

世界最高レベルのトリオです！！！WW

硬くて、溶けにくくて、透明で美しく、美味しい「日光　天然の氷」
昔は、天皇への献上品だった歴史と希少価値がある天然氷
そして地球温暖化の話題つくりにもなる美味しい氷です。





そして、日本一のマグロは、当然天然物！！
トロ～リととろける中にもしっかりとした食感もあり
もう　たまりませ～～～ん！






四季　　銀座本店

住所　東京都中央区銀座5-9-18
電話　03-3572-7463

本家・日光「ふぃふぁ山荘」2008年6月の記事より 抜粋  

ティフィン　紅茶リキュールで、ティータイム！（笑）


ｂｙ　Nikko　Kanaya　Hote


  

たまには池袋のThe Bar Gentle で、イチローズ・モルトを、、、

カードシリーズ・７クローバーは、濃いんだな～～



The Bar Gentle
東京都豊島区東池袋1-12-2B1
03-5911-0210

  

日光金谷ホテル　「バー　デイサイト」にて、、、

「季節のフィズ」　第11弾！！

２月のお題は、バレンタインデー！


カカオの香りが懐かしい季節です。
やっぱりチョコレートが欲しい～　と言う方にお薦めの、

「バレンタインフィズ」の完成です。

甘くて、ほろ苦い大人のチョコをイメージしました。




今回は、天然氷を削って作られた特製グラスで頂きました。

横から光を照らすと、、、キラキラで、とっても綺麗～～

そして、天然氷は融け難いから、
中身が薄まらず、良く冷えるからグラスに最適！！

でも、普段はこのグラスでは飲めませんので悪しからず。ｗ





金谷ホテルに、２月に訪れる予定の方！
「BAR　デイサイト」で、メニューにないけど、
「バレンタインフィズ」と注文してみてね。ｗ

因みに、
第１弾　４月「桜フィズ」　　第２弾　５月「新緑フィズ」　　
第３弾　６月「紫陽花フィズ」　　第４弾　７月「山百合フィズ」
第５弾　８月「トルネードブルーフィズ」　　第６弾　９月「トロ・ロッソフィズ」
第７弾　10月「マスカットフィズ」　　第８弾　11月「ザクロフィズ」
第９弾　12月「サンタフィズ」　　　第１０弾　１月「賀正フィズ」

  

グヨ　クリスタル　キュンメル

砂糖の結晶が美しい～！


ｂｙ　日光金谷ホテル   

たまには神田のBAR　FORESTにて、、、

BLACKADDER　smoking islay
ブラックアダー　スモーキングアイラ　のオンザロックを！

ロウカスクだから、濃いんだな～～




BAR　FOREST
東京都千代田区神田小川町3-6-10　MOビル１F
03-5281-2244

  

春と言えば山菜！

日光駅前農産物直売所には、沢山の春の恵みが並び出しました！


本日お薦めの一品は、こちらの方も絶賛の、、、


ノビルの漬物　２００円！


日光産のノビルと、これまた日光産のたまり醤油で漬けた絶品！

エシャレットや、ねぎのような辛味がたまりません！
そして、茎や葉はニラのようで、これがまた旨いんだな～

寒い地域だからこそ、季節の変り目をはっきり感じることが出来るのでしょうね！
山の春は、美味しいのです～！

このノビルをつまみながら、焼酎のオンザロック！！

当然　氷は「日光　天然の氷」

クゥ～～～　たまりませ～ん～～！！！！





日光農産物直売所　（旧ミルキーハウス）

住所　栃木県日光市稲荷町2-2-3
電話　0288-53-4166
営業時間　９時頃～１７時
定休日　水曜日


本家・日光「ふぃふぁ山荘」2008年4月14日より抜粋  

ブナハーブン　12年を　天然氷のオンザロックで！

スイートでクッキーのような甘い香りに、ニンマリ！





ブッシュ大統領のお気に入りで、
ホワイトハウスのパーティーにはこれが 出たとか、、、


ｂｙ　日光金谷ホテル  

日光金谷ホテル　「バー　デイサイト」にて、、、

「季節のフィズ」　第10弾！！

１月のお題は、当然、お正月！

季節の果物は柿に決定。






柿酒と梅と天然氷には豪華金箔付き！

甘酸っぱい爽やかな新春のイメージ、
「賀正フィズ」の完成です。

年末からお正月にかけての暴飲暴食で疲れた胃袋を、
きっと癒してくれるでしょう。ｗｗ


金谷ホテルに、１月に訪れる予定の方！
「BAR　デイサイト」で、メニューにないけど、
「賀正フィズ」と注文してみてね。ｗ
　

因みに、
第１弾　４月「桜フィズ」　　第２弾　５月「新緑フィズ」　　
第３弾　６月「紫陽花フィズ」　　第４弾　７月「山百合フィズ」
第５弾　８月「トルネードブルーフィズ」　　第６弾　９月「トロ・ロッソフィズ」
第７弾　10月「マスカットフィズ」　　第８弾　11月「ザクロフィズ」
第９弾　12月「サンタフィズ」


本家　日光「ふぃふぁ山荘」2008年12月30日 (火)　記事より抜粋  

N35の日常（仮）　パート３　の

11月６日の記事に、、、（記事はこちら）


放送作家　小山薫堂さまが、（映画　おくりびとの脚本家）

バー「デイサイト」でひとときを過ごされる方に宛てた秘密の手紙。

手紙のありかは
「バーテンダーにこっそり聞いてみてください。」　


と書いてあったので、バーテンダーに聞いてみた！


すると、、、
バーテンダーは、静かに一冊の絵本を差し出した。


そして管理人は、、、


「例のヤツを！」　と、注文してみる。

でも、カクテルは出ませんでした、、、、

何故なら、隣にいたのは日光の親爺でしたから～～

残念～！！（ふるッ）


でも、とっておきのバカラで飲むスプリングバンク１２年は格別でした。

（通常は、このグラスでは飲めません。）
　

日光「ふぃふぁ山荘」2008年12月 1日 (月)より抜粋

  

カリラ　18年をストレートで、、、

ジョニーウォーカーの原酒だそうで、
ほんのり、メロンの味が、、、、


ｂｙ　日光金谷ホテル

  

東武駅前のお洒落な夜カフェ　「カッファ」にて、、、

日光のオヤジ達と

スプリングバンク10年をオンザロックで、、、





ここも、日光の天然氷でオンザロックが呑める
安くて、美味しいお店なのです。



Caffa　カッファ

電話　０２８８－５３－１５０９

営業時間　　月火　20時～０時　金土　20時～２時
　　　　　　　　（但し現在は、土曜日のみ営業中）